Au mois d’Août 2020, nous avons franchi le pas et décidé de passer en agriculture biologique ! Nous voilà donc en 2éme année de conversion.
Il était important pour nous d’affirmer notre volonté de respecter la nature et d’aller toujours plus loin dans la culture raisonnée.
Pour cela, nous nous sommes équipés d’un enjambeur et d’outils comme des décavaillonneuses, lames Jura, disques, etc. afin de pouvoir travailler les sols. Et en ce début d’année, c’est le buttage ! Le but est d’enfouir l’herbe qui a poussé sur le cavaillon afin de l’étouffer.
Rendez-vous en 2023 pour notre première cuvée 100% BIO !
Author: Bernard Michel
Cave ouverte et couvre feu
Chers amis, chers clients,
Dans ce contexte difficile, nous vous informons que notre cave reste ouverte dans le respect des règles sanitaires, et du Lundi au Samedi, de 9h à 12h et de 14h à 19h.
Pour celles et ceux qui sont dans l’incapacité de se déplacer, nous continuons la livraison gratuite à votre domicile dans tout le département 37.
En attendant des jours meilleurs et plus joyeux pour se retrouver autour d’un verre,
Prenez bien soin de vous et de ceux qui vous entourent.
Portes Ouvertes Été 2021
C’est l’été, c’est le temps du rosé !
Nous allons organiser 4 jours à la découverte des terroirs de notre vignoble et vous accueillir pour une dégustation champêtre de nos vins.
La date sera définie en fonction des contraintes sanitaires mais nous pensons raisonnablement vers la fin juin.
La date sera définie en fonction des contraintes sanitaires mais nous pensons raisonnablement vers la fin juin.
Rosé :
– Touraine Noble Joué
– Noble Joué Côté Dorée
– Touraine Noble Joué
– Noble Joué Côté Dorée
Blanc Sec :
– Pinot Beurot
– Pinot Beurot
Blanc Moelleux :
– Malvoisie
– Malvoisie Dernier Tri
– Malvoisie
– Malvoisie Dernier Tri
Pétillant :
– Pétillant Naturel
– Brut Sensation
– Délire de Bulles
– Pétillant Naturel
– Brut Sensation
– Délire de Bulles
Rouge :
– Pinot Noir
– Terra Evena
– P’tit Rousseau
– Côt
– Automnale
– Pinot Noir
– Terra Evena
– P’tit Rousseau
– Côt
– Automnale
Au programme :
– Pour les plus courageux, balade découverte de 40min à travers les différents terroirs du Noble Joué : tous les jours départ à 10h, 11h, 15h, 16h et 17h
– Jeu de piste pour les petits et grands
– Ateliers enfants
En famille ou entre amis, venez partager un agréable moment avec nous !
Pour la sécurité de tous, les règles d’hygiène seront strictement respectées
Malvoisie du Comte Odart
Le Comte Odart est un ampélographe célèbre du début du 19ème siècle qui acheta le domaine du château de la Dorée. Ce château se situe juste en face de chez nous, au beau milieu de notre vignoble. Il planta environ 479 cépages différents, en vue de les étudier et d’en faire une collection ampélographique (identification et description des cépages).
En 1839, le roi Louis Philippe l’envoya en Hongrie pour étudier le vin de Tokay.
Il publia en 1849 l’Ampélographie Universelle ou Traité Des Cépages.
C’est sur ses terres d’Esvres, à l’emplacement du vignoble du Noble Joué, qu’il produisait l’assemblage des 3 pinots qui donne le Noble Joué et un vin blanc liquoreux, à partir du pinot gris, appelé Malvoisie, en utilisant le procédé des vins de paille.
C’est en référence à cet illustre vigneron chercheur que nous donnons son nom à cette cuvée si particulière qu’est notre Malvoisie.
Millésime 2019
Après un hiver doux et sec, le printemps fût précoce et la vigne se réveilla mi mars augmentant les risques de gel. Mais les protections ( tour anti gel, bougies ) ont été efficaces et les gelées de début avril et début mai n’ont fait que peu de dégâts.
Chaleur, canicule et sécheresse ont marqué ce millésime atypique : 4 mois sans pluie et 2 épisodes de canicule plus tard, la vigne a bien résisté grâce à tout le travail de l’année et à l’enherbement qui oblige les racines de la vigne a plonger pour chercher son alimentation.
Il en ressort des vins puissants avec des parfums de fruits bien mûrs où la patience sera de mise pour obtenir des vins soyeux et facile à boire.