Malvoisie « l’entre deux » 2018

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Cette Malvoisie correspond au 2ème tri de vendange. Il a été effectué mi octobre et nous avons obtenu un degré potentiel de 19.5°.

Il y avait beaucoup de passerillage dû à la sécheresse, au soleil et au vent et c’était le début de la pourriture noble.

Ce vin moelleux reste très délicat aux arômes de fruits exotiques.

 

Millésime : 2018