Malvoisie du Comte Odart

Le Comte Odart est un ampélographe célèbre du début du 19ème siècle qui acheta le domaine du château de la Dorée. Ce château se situe juste en face de chez nous, au beau milieu de notre vignoble. Il planta environ 479 cépages différents, en vue de les étudier et d’en faire une collection ampélographique (identification et description des cépages).

En 1839, le roi Louis Philippe l’envoya en Hongrie pour étudier le vin de Tokay.

Il publia en 1849 l’Ampélographie Universelle ou Traité Des Cépages.

C’est sur ses terres d’Esvres, à l’emplacement du vignoble du Noble Joué, qu’il produisait l’assemblage des 3 pinots qui donne le Noble Joué et un vin blanc liquoreux, à partir du pinot gris, appelé Malvoisie, en utilisant le procédé des vins de paille.
C’est en référence à cet illustre vigneron chercheur que nous donnons son nom à cette cuvée si particulière qu’est notre Malvoisie.