Malvoisie dernier tri 2020
20,30€
C’est un millésime incroyable où le pinot gris a tiré pleinement profit de ce climat favorable :
- un démarrage de la vigne trés précoce suite à un hiver doux.
- un été remarquable avec un superbe ensoleillement et un peu de pluie pour alimenter la vigne sans stress.
- une forte chaleur en août qui a accéléré la végétation.
- une alternance d’humidité et de soleil en septembre et octobre pour le développement de la pourriture noble et obtenir des concentrations de 22.5° en puissance.
Les derniers tris ont eu lieu le 19 et 20 octobre.
Fermentation et élevage en barriques neuves de 400 l.
Cette cuvée a 165 grammes de sucre résiduel avec des arômes de fruits exotiques, de coings et de poire.
Ce sont des vins que l’on peut déjà déguster mais qui pourront toujours vous surprendre dans 20 à 50 ans…