1ères Bulles Pétillant Naturel 2022

Description

Pétillant naturel à partir de jus de raisin sélectionné à base de Pinot Noir et Pinot Meunier.

Toutes les manipulations se sont faites sous gaz carbonique ou sous azote pour éviter toute oxydation.

Fermentation en cuve et refroidissement à 0° quand il reste environ 18 grammes de sucre résiduel. Eclaircissement par le froid et mise en bouteilles pour la fin de cette fermentation avec les levures naturellement présentes.

Dégorgement, c’est-à-dire expulsion du dépôt formé suite à la re-fermentation en bouteilles et rajout du même vin pour compléter à 75 cl.

Dégustation

Un « Pet’Nat » extra brut à consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur.